Boucherie – Charcuterie à Eguisheim

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Nos produits en vente à emporter sont élaborés dans nos locaux pour l’essentiel.

Les autres produits spécifiques sont issus du terroir.

 

NOS PRODUITS MAISON

 

Charcuterie fine maison

- galantines, pâtés, terrines, pâté en croûte à la gelée, pâté paysan

- saucisses à la bière, à l’ail, au jambon ou à la pistache, saucisses de Strasbourg, saucisses noire

- lard paysan 1/2 sel

- jambon blanc, jambonneau salé

- foie gras

- jambon en croûte chaud le vendredi

 

Produits fumés maison
(au feu de bois dans nos locaux)

- gendarmes, saucisse vigneronne (Montbéliard), lard paysan, poitrine à cuire

- saucisse à tartiner, Mettwürst ou saucisse de foie

- palette, kastler, échine, jambonneau, jambon

- mignon de porc

 

Produits traiteur maison

- assortiment de crudités et salades composées

- tartes flambées gratinées, tourtes au Munster et vigneronne

- quiches jambon, oignons, broccoli, asperges, saumon ou 3 fromages

- friand à la viande, feuilleté saucisse

- pizza

- baeckaoffa, choucroute, fleischnaka

- sauté de biche en saison

 

Salaisons et viandes

Salaisons :

- saucissons secs pur porc, aux noix, au poivre vert à la noisette ou nature

- rosette

Viandes : (origine France)

- boeuf, veau, porc, agneau, volailles

- saucisses à griller, saucisses blanches, boudin noir maison

- grillades (en saison)

 

Epicerie fine

Produits du terroir :

- confits de vin d’Alsace

- confitures et miels du terroir

- moutardes locales

- biscuits et confiserie

- conserves de produits locaux

- pâtes fraîches : spätzle, knepfle

- pâtes sèches : spätzle, knepfle

- Munster fermier au lait cru ou pasteurisé

- Comté

- laitages

Boissons :

- Vins d’Alsace

- vins de Bordeaux, Côtes du Rhône…

- Bières Sans Culotte

- Bières Fisher, Kronenbourg

- sodas – eaux minérales…

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