Boucherie & Charcuterie

NOS PRODUITS MAISON

Charcuterie fine maison

– galantines, pâtés, terrines, pâté en croûte à la gelée, pâté paysan

– saucisses à la bière, à l’ail, au jambon ou à la pistache

– saucisses de Strasbourg, saucisses noire

– lard paysan 1/2 sel

– jambon blanc, jambonneau salé

– foie gras

– jambon en croûte chaud le vendredi

Produits fumés maison
(au feu de bois dans nos locaux)

– gendarmes, saucisse vigneronne (Montbéliard), lard paysan, poitrine à cuire

– saucisse à tartiner, Mettwürst ou saucisse de foie

– palette, kastler, échine, jambonneau, jambon

– mignon de porc

Produits traiteur maison

– assortiment de crudités et salades composées

– tartes flambées gratinées, tourtes au Munster et vigneronne

– quiches jambon, oignons, broccoli, asperges, saumon ou 3 fromages

– friand à la viande, feuilleté saucisse

– pizza

– baeckaoffa, choucroute, fleischnaka

– sauté de biche en saison

Salaisons et viandes

Salaisons :

– saucissons secs pur porc, aux noix, au poivre vert à la noisette ou nature

– rosette

Viandes : (origine France)

– boeuf, veau, porc, agneau, volailles

– saucisses à griller, saucisses blanches, boudin noir maison

– grillades (en saison)

Epicerie fine

Produits du terroir :

– confits de vin d’Alsace

– confitures et miels du terroir

– moutardes locales

– biscuits et confiserie

– conserves de produits locaux

– pâtes fraîches : spätzle, knepfle

– pâtes sèches : spätzle, knepfle

– Munster fermier au lait cru ou pasteurisé

– Comté

– laitages

Boissons :

– Vins d’Alsace

– vins de Bordeaux, Côtes du Rhône…

– Bières Sans Culotte

– Bières Fisher, Kronenbourg

– sodas – eaux minérales…